Démodé 2023 Newsletter Aging: In the bottle

Aging: In the bottle

All winemakers listed at Vinonudo work their vineyards using compost

leaving a lasting impression on the palate

For Lidia Carbonetti and Paolo Baretta from Rocco di Carpeneto

vessel selection

Démodé 2023 Newsletter Aging: In the bottleDer Dmod ist anders als es der Name vermuten lsst ein Experiment, von dem Massimiliano Lanza von Pruneto meint, dass es sich derzeit noch nher am Anfangs als am Endpunkt befinde. Das mag so sein und lsst fr die Zukunft einiges erwarten, doch kann man jetzt schon konstatieren, dass der Start geglckt ist. Das Experiment ist eine Hommage an den Merlot, den Massimilianos Vater Riccardo 1999 in eine von Wald umgebene Parzelle gesetzt hat. Der Boden dort