TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti Der besondere Essig wird umso

Der besondere Essig wird umso weicher gleichermaßen wie geschmackvoller und umso dunkler je länger er reift

Sein delikates Aroma und der vorzügliche Geschmack sind unübertroffen und weit über die Grenzen Japans bekannt und geschätzt

Dadurch ist sie besonders langlebig

Aber auch als Aufstrich

Dabei werden für dieses grüne Öl nur Weizengras in einem Kaltextraktionsverfahren verarbeitet

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti Der besondere Essig wird umsoDas Sojalecithin wird verwendet zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume bestndiger und sind berdies gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.