Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Champagne G.H. Mumm Ausgewogen in den Tanninen

Ausgewogen in den Tanninen

Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus

Besitzt ein tolles Lagerpotenzial

die aber sehr schön integriert sind

Intensiv blumiges Aroma

Figuero Viñas Viejas DO '20 - 75cl Champagne G.H. Mumm Ausgewogen in den TanninenVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in