Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-olivenoel Thymian und Oregano)

Thymian und Oregano)

Dazu muss das Produkt über 85 °C erhitzt oder bei 75 °C für 5 Minuten

Gemahlener weißer Pfeffer ist scharf-duftreich und feinschmeckerisch-duftreich-würzig im Geschmack

Gut gekühlt (6-8°C) kann Lillet pur oder auf Eis

würzige Noten an Gras und Heu erinnernd

Trehalose-Zucker, wenig süß, für TK-Zubereit. o. Zucker-Wasser frittieren, 1 kg sub-olivenoel Thymian und Oregano)Trehalose Zucker ist ein Zweifachzucker (Disaccharid) der aus pflanzlicher Strke gewonnen wird. Er hat eine geringere Skraft (zum Beispiel 45%) als normaler Haushaltszucker. Im Vergleich zu anderen Zuckern ist Trehalose chemisch, thermisch und gegenber Sure stabil. Trehalose schtzt die Zellen vor Verletzungen durch Eiskristalle bei Frost und Tiefkhlprozessen. Verwendung bei der Fertigung von Speiseeis, Backwaren, Swaren, Fruchtzubereitungen, Konfitre,