Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg kat-molekular-und-avantgardekueche verschiedenen Beilagen und diversen Süßspeisen

verschiedenen Beilagen und diversen Süßspeisen

Stab-Reibefläche: 12

Auch in 2 kg und 405g zu haben

Honig- und Lebkuchen verwendet

Filigrane zum Dekorieren verschiedener Gerichte

Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg kat-molekular-und-avantgardekueche verschiedenen Beilagen und diversen SüßspeisenNappage Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter Schokoladenguss mit krftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage stellt bereit eine sehr geschmeidige Konsistenz und gibt Desserts und Desserts einen feinen Glanz bei der Fertigstellung. Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40 60C erwrmt und mit einem Spatel verrhrt gegebenenfalls lsst sich auch etwas Wasser hinzugefgt werden.