Ribas Negre '21 - 75cl Gebinde:6er Karton ein Tropfen mit viel Tiefe

ein Tropfen mit viel Tiefe

Auch die Aromatik zeigt sich rotbeerig und würzig

Kaltmazeration bei 6º C für 4 Stunden

sehr mineralisch und fein

ausdrucksstarke Nase mit Aromen von Mandeln

Ribas Negre '21 - 75cl Gebinde:6er Karton ein Tropfen mit viel TiefeVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage. Der Jungwein wird rund 6 Monate in Barriques ausgebaut, wovon 25 % neu und aus amerikanischer Eiche sind. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz Der erste Eindruck ist geprgt vom