Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Verdelho reife Johannisbeere und Veilchen (Pétalos

reife Johannisbeere und Veilchen (Pétalos bedeutet übrigens Blütenblätter)

Am Gaumen eröffnet der Louro do Bolo herrlich trocken

ein Teil im Barrique/ Pièces

Extrem vielschichtig in seiner Aromatik zieht er sich endlos hin

den man einfach geniessen muss

Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Verdelho reife Johannisbeere und Veilchen (PétalosVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die