Vi de Vila Porrera DOC '19 - 150cl Angelo Gaja langlebigen Tanninen ausgestattet

langlebigen Tanninen ausgestattet

Auslese aus 40jährigen Rebstöcken

Speziell an diesem Wein ist ausserdem

Ausbaudauer 20 Monate in neuen Barriques

Das Ganze integriert sich perfekt in eine subtile Struktur

Vi de Vila Porrera DOC '19 - 150cl Angelo Gaja langlebigen Tanninen ausgestattetVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die