Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-pfeffer von hauchdünn bis sehr dick

von hauchdünn bis sehr dick schneiden

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Linsen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler und gelten als die ältesten Kulturpflanzen der Menschheit

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Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-pfeffer von hauchdünn bis sehr dickDieses pikante Pendent zu unserem Sauerkraut. Dieser Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, geschmackvollen Gewrzen, Lauch. Rettich und Fischsauce eingelegt. Durch die Milchsurebakterien entsteht eine Fermentation, die Kern des typischen Charakter des Kimchis ist. Als Beilage ist geeignet der ursprnglich aus Korea stammende Kohl fr viele koreanische und chinesische Speise.