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Der Gekühlte Raum der Transport Gekühlter Lebensmittel und die Eiserzeugung Gisela Mithilfe des CAPM wird diezum Handbuch der Kaltetechnik (In zwolf Banden) Herausgegeben von Prof. Dr. lng. Dr. phil. nat. h. c. Dr. sc. agr. h. c. R. Plank, Karlsruhe Die Kaltetechnik erscheint dem AuBenstehenden als ein enges Teilgebiet des Maschinenbaues, und in diesem Sinne wird sie auch meist an Technischen Hoch schulen gelehrt. Oft sieht man in ihr sogar nur ein Anwendungsbeispiel der technischen Thermodynamik. Thren vollen Umfang und ihre groBe wirtschaft liche Bedeutung