Petite Arvine Tradition AOC '23 - 75cl Alicante Bouschet wo er die malolaktische Säureumwandlung

wo er die malolaktische Säureumwandlung durchläuft

Intensiv und fruchtig

Doch spätestens nach dem ersten Schluck offenbaren sich seine hervorragenden Qualitäten mit Rasse und Eleganz

Er wird unfiltriert abgefüllt

24 Monate in französischen Barriques

Petite Arvine Tradition AOC '23 - 75cl Alicante Bouschet wo er die malolaktische SäureumwandlungVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Grung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Whrend des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen, die regelmssig aufgerhrt wird (sogenannte btonnage), um dem Wein Flle und Komplexitt zu verleihen. Degustationsnotiz Die Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Grapefruit, Rhabarber und Aprikose ber Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano