Figuero Viñas Viejas DO '21 - 75cl Kalifornien Rot Breite und Eleganz

Breite und Eleganz

Es dominiert der Geschmack von Pfirsich und Apfel

In der Nase überzeugt er mit einem vielschichtigen und intensiven Bouquet von Cassis

mit kräftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang

Savoir-Faire und Art de Vivre

Figuero Viñas Viejas DO '21 - 75cl Kalifornien Rot Breite und EleganzVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in