Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Collection 244 signalisiert die Rückkehr

Collection 244 signalisiert die Rückkehr des Meunier de Marne et de Montagne in die Textur

verbessert die Konzentration der Inhaltsstoffe der Trauben

damit sich sein Aromareichtum

6 monatiger Ausbau im Tank auf der Feinhefe

dass die Trauben unter optimalen Bedingungen ankommen

Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Collection 244 signalisiert die RückkehrVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden